Fajnstyl.cz 
Jeden z dlouholetých zaměstnanců Albertu se rozhodl poodhalit tajemství nočního života obchodu, a my vám přinášíme exkluzivní pohled na to, co se děje, když zákazníci odejdou domů.
Noční směna: Více než jen úklid
Mnoho lidí si myslí, že po zavíračce se v obchodě jen uklízí a doplňuje zboží. Pravda je ale mnohem zajímavější. „Hned jak zavřeme, začne opravdová akce. Často se objeví nečekané problémy, které během dne nemáme čas řešit,“ říká prodavač Martin, který v Albertu pracuje už osm let.
Největší prioritou je kontrola zboží s blížícím se datem spotřeby. „Všechno, co se blíží ke konci trvanlivosti, musí být přebrané. Některé produkty se zlevní, jiné poputují do potravinových bank nebo ke zvířatům,“ dodává Martin. Ano, Albert má systém, který minimalizuje plýtvání potravinami – to ale neznamená, že neexistují zákazníci, kteří by rádi „lovili“ vyřazené produkty i v kontejneru za prodejnou.
Nečekaní návštěvníci se najdou i po zavíračce
Jakmile obchod utichne, začínají se dít podivné věci. „Jednou se nám stalo, že jsme našli zákazníka zamčeného v obchodě. Asi se schoval na záchodě a myslel si, že v noci něco ukořistí,“ vypráví prodavač s úsměvem. Samozřejmě, přivolali policii a muže vyvedli ven.
Kromě lidských „návštěvníků“ se občas objeví i hlodavci nebo ptáci, kteří vletí dovnitř. „Když máme otevřené dveře kvůli vykládce zboží, stane se, že vletí pták nebo vběhne toulavá kočka. A pak trávíme hodiny jejich odchytem.“
Noční strašení? Zaměstnanci si nejsou jistí
Podle některých pracovníků není supermarket po zavíračce zrovna klidným místem. „Každý obchod má svou historii a některé kolegy děsí zvláštní zvuky. Už několikrát jsme slyšeli kroky, ale když jsme šli zjistit, kdo to je, nikdo tam nebyl,“ popisuje prodavač.
Zaměstnanci vtipkují, že duch zboží s prošlou trvanlivostí straší v uličkách. I když nikdo nevěří na paranormální jevy, přiznávají, že dlouhá noc v obrovském prázdném obchodě může být trochu nepříjemná.
Největší boj: Doplnění zboží a reorganizace
Během noční směny mají zaměstnanci také za úkol doplnit regály a nachystat obchod na další den. To ale není jen tak. „Když přijede kamion se zbožím, musíme ho co nejrychleji vyložit a zkontrolovat. Často se stane, že některé položky nepřišly, a pak řešíme, co s tím,“ vysvětluje Martin.
Podle jeho slov se každou noc pracuje v rychlém tempu. „Máme na všechno pár hodin, takže se nezastavíme. Nejhorší jsou ale vánoční sezóny, kdy přijde tolik zboží, že nevíme, kam ho dávat.“
Co se děje s neprodaným pečivem?
Mnoho lidí si klade otázku, co se děje s neprodaným pečivem. Odpověď je jednoduchá – část putuje na charitu, něco se prodává za snížené ceny druhý den, ale většina starého pečiva končí jako krmivo pro zvířata.
„Hodně lidí si myslí, že vyhazujeme obrovské množství jídla, ale snažíme se minimalizovat ztráty,“ dodává Martin. Navíc někteří zákazníci chodí těsně před zavíračkou a doufají, že jim prodavači dají staré pečivo zdarma – ale tak to nefunguje.
Když se blíží ráno, noční směna už ví, že má hotovo. „Přesně v pět ráno začínají přicházet první kolegové z denní směny a my máme sotva čas vypít si kávu,“ směje se Martin. A pak se dveře otevřou a zákazníci znovu proudí dovnitř – netuší, jaký život se v obchodě odehrával, když byl zavřený.
Tak co, tušili jste, co se děje v Albertu po zavíračce?