Fajnstyl.cz 
Na trhu se objevil výrobek, který si lidé masově kupovali, aniž by tušili, co se v něm vlastně skrývá. A teď se ukázalo, že jeho složení je přinejmenším problematické. Podle pravidel musí máslo obsahovat minimálně 80 % mléčného tuku. Jenže některé produkty, které jsou v obchodech běžně dostupné, tuto podmínku nesplňují, a přesto jsou baleny tak, že vypadají jako klasické máslo. Spotřebitelé si je pak domů odnášejí s přesvědčením, že kupují kvalitní výrobek.
Ve skutečnosti však platí za něco, co má s pravým máslem pramálo společného. Nedávná analýza odhalila, že konkrétní máslový produkt, který se prodával ve velkých řetězcích, obsahoval příměsi rostlinných tuků. A co hůř – etiketa byla natolik zavádějící, že běžný spotřebitel neměl šanci si toho všimnout. Lidé si ho kupovali ve velkém kvůli lákavé ceně a domnělé kvalitě, ale realita je jiná.
Na toto máslo si dejte pozor
Hlavním důvodem, proč by spotřebitelé měli být na pozoru, je kvalita tuku, který konzumují. Pravé máslo obsahuje mléčný tuk, který je pro tělo přirozený a obsahuje prospěšné mastné kyseliny. Naproti tomu některé rostlinné tuky, především ty průmyslově zpracované, mohou obsahovat transmastné kyseliny, které jsou spojovány se zvýšeným rizikem srdečně-cévních onemocnění.
Problém je i v tom, že ne všechna másla s přidanými rostlinnými tuky jsou označena dostatečně srozumitelně. Výrobci často používají názvy jako mléčný výrobek, tradiční pomazánkové nebo máslová směs, které mohou být pro laika matoucí. Mnoho lidí pak ani netuší, že si nekupují stoprocentní máslo.
Dávejte pozor na kvalitu i značku másla
Pokud si chcete být jistí, že kupujete skutečné máslo, je třeba se zaměřit na etiketu. Máslo by mělo obsahovat pouze smetanu a mléčné kultury, maximálně sůl. Pokud najdete v seznamu surovin například rostlinné oleje nebo palmový tuk, raději produkt vraťte zpět do regálu. Dalším ukazatelem kvality je obsah tuku. Pravé máslo musí mít minimálně 80 % mléčného tuku.
Pokud na obalu vidíte nižší hodnotu, pak se jedná o jiný typ výrobku, který s máslem nemá mnoho společného. Na trhu se nachází několik produktů, které s máslem sice vypadají podobně, ale nejsou tím, co slibují. Konkrétní značka, která nyní vzbudila rozruch, byla nalezena v několika velkých obchodních řetězcích. Zákazníci si ji oblíbili kvůli ceně, ale nyní odborníci varují, že její složení je problematické.
Výrobek byl prodáván pod označením "máslová směs" a přitom obsahoval až 30 % rostlinných tuků. To znamená, že zdaleka nesplňuje podmínky pro označení máslo a měl by být prodáván pod jiným názvem. Odborníci doporučují vybírat spíše tradiční značky, které jsou na trhu dlouhodobě, jako například Madeta, Jihočeské máslo nebo Olma.
Kvalitní máslo poznáte na první pohled
Kromě složení si můžete kvalitu másla ověřit i doma jednoduchým testem. Stačí ho nechat chvíli při pokojové teplotě. Pravé máslo změkne rovnoměrně a bude mít krémovou konzistenci. Naproti tomu másla s přidanými rostlinnými tuky mohou zůstat tuhá nebo se začnou potit – což znamená, že obsahují nežádoucí přísady.
Dalším trikem je zkusit máslo rozpustit na pánvi. Pravé máslo se rozpustí rovnoměrně, zatímco margaríny a směsi mohou prskat nebo zanechávat podivné zbytky na dně pánve. Po zveřejnění informací o problematickém másle se na sociálních sítích rozpoutala vlna nevole.
Mnoho zákazníků se cítí podvedeno, protože si mysleli, že kupují plnohodnotný mléčný výrobek. "Koupila jsem si ho, protože bylo levnější, a až teď jsem si pořádně přečetla složení. Už nikdy víc," napsala jedna z nespokojených zákaznic. Jiní naopak obhajují koupi těchto směsí s tím, že jsou levnější alternativou másla a nevidí problém v tom, že obsahují rostlinné tuky. Klíčové ale je, aby byl zákazník jasně informován o tom, co kupuje. Pokud výrobce klame zavádějícím označením, je to problém, který by měl být řešen.