Fajnstyl.cz 
Naše babičky zvládaly vytvářet nádherné kraslice s využitím toho, co měly běžně doma. Rozhodla jsem se letos vrátit ke kořenům a vyzkoušet přírodní barvení vajíček tak, jak to dělaly generace před námi. Výsledek mě překvapil natolik, že už se k umělým barvám nikdy nevrátím. Když jsem jako malá trávila Velikonoce u babičky na venkově, pamatuji si, jak samozřejmě sahala po cibulových slupkách, červené řepě nebo čaji, místo aby běžela do drogerie pro sáček s umělou barvou.
Tehdy jsem to považovala za nutnost danou dobou nebo místem, dnes vidím, že šlo o moudrost, která současnému uspěchanému světu často chybí. Přírodní barvení vajíček není jen zdravější a ekologičtější, ale výsledky jsou překvapivě krásnější než s chemickými alternativami. Každé vajíčko je originál, s neopakovatelnou texturou a odstínem, který průmyslově vyráběné barvy jednoduše nedokážou napodobit.
Cibulové slupky jako zlatý standard
Naprostou klasikou mezi přírodními barvivy jsou cibulové slupky. Tato surovina, kterou většina z nás bez váhání vyhazuje, dokáže vajíčkům propůjčit nádherné odstíny od zlatavé přes oranžovou až po temně hnědou, v závislosti na koncentraci a délce louhování. Postup je jednoduchý: slupky z asi 10 cibulí jsem povařila ve 2 litrech vody přibližně 30 minut. Vzniklý vývar jsem přecedila a do ještě teplé lázně jsem vložila předem uvařená vajíčka.
Vynechala jsem tradiční přidávání octa, které se často doporučuje, a přesto barva perfektně držela. Vajíčka jsem nechala v barvicí lázni několik hodin, ideálně přes noc, a ráno jsem je potřela trochou olivového oleje pro lesk. Výsledek byl ohromující – sytě karamelová až mahagonová barva s přirozeným leskem.
Červená řepa pro růžové odstíny
Pro milovníky růžové a fialové barvy je ideální pomocník červená řepa. Dva středně velké kusy řepy jsem nakrájela na kostky, zalila 1,5 litrem vody a vařila asi 40 minut. Po vychladnutí a přecezení jsem do vzniklé lázně ponořila vajíčka a výsledkem byly nádherné odstíny od světle růžové po sytě fialovou. Zajímavé je, že každé vajíčko se obarvilo trochu jinak, což vytváří nádherný přirozený efekt, který žádná kupovaná barva nedokáže napodobit.
Navíc, pokud vajíčka před barvením jemně očistíte, ale necháte na nich drobné nečistoty nebo mastnotu, vytvoří se na nich zajímavý mramorový vzor. Kdo by si pomyslel, že koření může být tak účinným barvivem? Lžíce až dvě kurkumy vařené ve vodě vytvoří intenzivně žlutou lázeň, která vajíčkům dodá barvu připomínající jarní slunce. Na rozdíl od umělých barviv, kurkuma propůjčuje vajíčkům nejen barvu, ale i jemný nádech exotické vůně.
Čaj a káva pro rustikální vzhled
Černý čaj se ukázal jako skvělá volba pro dosažení světle hnědých, béžových až nazlátlých odstínů. Pět sáčků černého čaje jsem nechala vyluhovat v horké vodě, následně jsem vyndala sáčky a do silného odvaru ponořila vajíčka. Podobného efektu lze dosáhnout i se silnou kávou, která vajíčkům dodá tmavší, téměř čokoládový nádech. Nejpřekvapivějším objevem pro mě bylo červené zelí, které i přes svou fialovou barvu dokáže vajíčka zbarvit do pastelově modrých odstínů. Polovinu hlávky zelí jsem nakrájela, zalila vodou a vařila asi 30 minut.
Po vychladnutí jsem vývar přecedila a ponořila do něj vajíčka. Důležitým trikem je přidat do barvicí lázně lžičku jedlé sody – právě ta způsobí chemickou reakci, která změní fialovou barvu na modrou. Bez sody by vajíčka získala spíše fialový odstín. Letošní návrat k babiččiným metodám mě přesvědčil, že jednodušší často znamená lepší. Nejenže jsem ušetřila za kupované barvy, ale celý proces barvení se stal novou rodinnou tradicí, u které se sešly tři generace. Děti fascinovaně pozorovaly, jak se běžné potraviny proměňují v barvicí lázně, a babička zase zavzpomínala na vlastní dětství.
Přírodní barvení vajíček není jen ekologické a zdravější, je to také způsob, jak zpomalit a užít si velikonoční přípravy jinak než jen jako další položku na seznamu úkolů. Je to příležitost k experimentování, tvoření a předávání tradic, které v době instantních řešení pomalu mizí. Takže až budete letos připravovat velikonoční výzdobu, zkuste odolat pokušení sáhnout po hotovém balíčku z drogerie a podívejte se místo toho do vlastní kuchyně.