Fajnstyl.cz
Vědci dokonce zjistili, že jejich pravidelná konzumace může výrazně snížit riziko vzniku rakoviny a srdečních chorob. Pojďme se podívat na překvapivé zdravotní benefity, které nám bramborové slupky nabízejí.
Proč jsou bramborové slupky tak výjimečné?
Britští vědci označili bramborové slupky za jeden z nejbohatších zdrojů vitamínů mezi všemi potravinami. Ve srovnání s běžně konzumovanými potravinami jako jsou banány, ořechy či kysané zelí obsahují mnohem více prospěšných látek. Bramborové slupky jsou doslova nabité antioxidanty, vitamíny a minerály, které mohou významně přispět k našemu zdraví.
Klíčové zdravotní benefity bramborových slupek
Ochrana před rakovinou
Výzkumy prokázaly, že slupky obsahují vysoké množství fytochemických látek s výraznými antioxidačními účinky. Obsahují také kyselinu chlorogenovou, která se váže na karcinogenní látky a pomáhá tak chránit tělo před vznikem rakoviny.
Posílení imunitního systému
Bramborové slupky jsou bohatým zdrojem vitamínu C a B-komplexu. Tyto vitamíny společně s vápníkem významně posilují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat proti infekcím.
Zdravé srdce a cévy
Vysoký obsah draslíku v bramborových slupkách pomáhá snižovat riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Draslík hraje klíčovou roli při regulaci krevního tlaku a udržování zdravého srdce.
Péče o pokožku
Slupky obsahují antibakteriální, fenolové a antioxidační sloučeniny, které mají jemný bělící účinek. Pravidelná aplikace na pokožku může pomoci zesvětlit tmavé skvrny a kruhy pod očima.
Podpora při hubnutí
Na rozdíl od samotných brambor obsahují slupky minimální množství tuku, cholesterolu a sodíku. Díky vysokému obsahu vlákniny mohou být účinnou součástí redukční diety.
Jak správně využít bramborové slupky?
Před konzumací je důležité brambory důkladně umýt a ideálně používat bio brambory, které nebyly ošetřeny pesticidy. Slupky můžete přidat do polévek a vývarů, upéct jako křupavé chipsy, využít při přípravě smoothie nebo použít jako přírodní pleťovou masku.
Nedávné studie publikované v Journal of Food Science ukázaly, že ponechání slupky na bramborách může zvýšit jejich nutriční hodnotu až o 35 %. Vědci také potvrdili, že slupky obsahují vitamín C pro podporu imunity, B-komplex vitamíny pro energii, minerály jako železo, zinek a měď, vlákninu pro zdravé trávení.