Zpět na kategorii

Zapomeňte na jíšku! Tohle vám omáčku zahustí rychleji a bez námahy

Michaela Hanelová
22. 2. 2025, 18:07
Recepty

Vaříte omáčku a najednou zjistíte, že je řídká? Nezoufejte! Existuje několik triků, jak ji rychle zahustit, aniž byste museli čekat dlouhé minuty nebo riskovat, že se zkazí její chuť.

Hladká omáčka v hrnci s vařečkou
Foto: Freepik

Mnoho lidí automaticky sahá po mouce, když potřebují omáčku zahustit. Ale co když chcete lehčí variantu nebo se mouce raději vyhýbáte? Řešení existuje! Stačí využít suroviny, které máte běžně doma, a během chvíle získáte dokonale hustou omáčku.

5 nejlepších způsobů, jak zahustit omáčku

  1. Škrobová metoda – Smíchejte jednu lžičku kukuřičného nebo bramborového škrobu s trochou studené vody a přidejte do omáčky. Rychlé a efektivní!
  2. Redukce – Nechte omáčku chvíli povařit bez pokličky. Odpaří se přebytečná voda a omáčka krásně zhoustne.
  3. Brambor nebo zelenina – Najemno nastrouhaná brambora nebo rozmixovaná zelenina omáčku zahustí a dodá jí skvělou chuť.
  4. Máslová jíška – Smíchejte stejné množství másla a hladké mouky, krátce osmahněte a vmíchejte do omáčky.
  5. Smetana nebo jogurt – Krémová struktura nejen zahustí, ale také vylepší chuť.

Tip na závěr

Chcete omáčku nejen hustší, ale i hladkou a sametovou? Přepasírujte ji přes jemné síto nebo ji na závěr lehce promixujte ponorným mixérem.

Vyzkoušejte tyto jednoduché triky a už nikdy nebudete bojovat s řídkou omáčkou. Který způsob je váš oblíbený?