Jídlo, které jsme jedli jako děti! Dnes tím lidé pohrdají

Pamatujete si na dobu, kdy se z trouby linula sladká vůně a na talíři vás čekal krásně nadýchaný kousek krupičníku? Tento jednoduchý, ale geniální dezert byl oblíbený hlavně mezi dětmi. Jeho hlavní surovinou je krupice, která se dnes bohužel často přehlíží. Přitom jde o cenově dostupnou a výživnou ingredienci, která je skvělým zdrojem sacharidů, bílkovin i důležitých minerálů.

Dnes, kdy v kuchyni dominují moderní a exotické suroviny, se krupičník vytratil z našich jídelníčků. Lidé ho považují za zastaralý a příliš jednoduchý. Přitom jeho příprava je rychlá, nenáročná a výsledek je neskutečně lahodný. Navíc, když ho doplníte ovocem, oříšky nebo medem, získáte dezert, který se může směle rovnat moderním zdravým dobrotám.

Jak si ho připravit?

Chcete si připomenout chuť dětství? Tady je recept, který zvládne každý:

Potřebujete:

• 1 hrnek krupice
• 2 hrnky mléka
• 2 vejce
• 3 lžíce cukru (nebo medu)
• 1 lžičku vanilkového cukru
• 1 lžíci másla
• Špetku soli

Postup:

1. Krupici smíchejte s mlékem a povařte na mírném plameni, dokud nezískáte hustší kaši.
2. Odstavte z ohně, vmíchejte cukr, máslo a nechte mírně vychladnout.
3. Přidejte žloutky a důkladně promíchejte.
4. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.
5. Nalijte směs do máslem vymazané formy a pečte na 180 °C přibližně 30 minut.

Staré recepty mají své kouzlo

Krupičník je důkazem toho, že jednoduché suroviny mohou vytvořit výjimečně chutné jídlo. Pokud jste ho už dlouho nejedli, je nejvyšší čas ho znovu objevit! Přidejte si ho do svého jídelníčku a uvidíte, že tahle zapomenutá dobrota vás příjemně překvapí.