Testovali jsme dubajskou čokoládu: Po prvním soustu jsme zůstali v šoku

Šílenství kolem dubajské čokolády zasáhlo Česko jako malokterý potravinový trend poslední doby. Tabulky za neuvěřitelných 450 korun jsou i přes vysokou cenu beznadějně vyprodané. Co stojí za tímto fenoménem a stojí vůbec tato čokoláda za ochutnání? Naše redakce se rozhodla prověřit, zda jde o pouhý marketingový trik, nebo skutečně jedinečný chuťový zážitek.

Po důkladném testu pěti různých značek dubajské čokolády dostupných na českém trhu můžeme říci, že některé z nich nabízejí skutečně neobvyklý chuťový profil, který se výrazně liší od běžných čokolád. Vyzkoušeli jsme jak zahraniční originály, tak české alternativy včetně té od výrobce Steiner & Kovařík, který vytvořil svou vlastní pražskou variantu jako dostupnější alternativu k tomuto trendu.

Naše očekávání byla vysoká, ale realita nás v některých případech překvapila. Zatímco někteří z nás při ochutnávce nadšeně souhlasili s fanoušky, kteří na sociálních sítích nešetří chválou, jiní zůstali skeptičtí. Co jsme zjistili a která značka zvítězila v našem objektivním hodnocení?

První dojmy z degustace byly rozporuplné

Moment ochutnávky dubajské čokolády přinesl překvapivě intenzivní smyslový zážitek. Barva, vůně i struktura se okamžitě odlišovaly od běžných čokoládových produktů dostupných na českém trhu. Dubajská čokoláda se vyznačuje neobvykle hedvábnou texturou, která se na jazyku rozpouští téměř okamžitě. Její chuť je výrazně sladší než u klasických evropských variant. Při první ochutnávce zaujme především intenzivní oříšková složka a karamelový podtón.

Zajímavostí je, že dubajské čokolády dostupné v Česku pocházejí od různých výrobců a liší se v drobných chuťových nuancích. Některé verze obsahují více lískových oříšků, jiné sázejí na výraznější karamelovou složku.

Při degustaci nás překvapila krémová konzistence, která připomíná spíše čokoládový krém než klasickou tabulkovou čokoládu. Právě tato vlastnost je podle mnoha milovníků sladkostí klíčovým faktorem popularity tohoto produktu.

Setkání s Maria Vehera

Příležitost ochutnat autentickou dubajskou čokoládu přímo z rukou influencerky Maria Vehera přidala degustaci na exkluzivitě. Maria, která se specializuje na představování blízkovýchodních pochoutek, přinesla na ochutnávku několik variant včetně limitované edice.

„Dubajská čokoláda je fenomén, který překračuje hranice běžného mlsání. Je to životní styl,“ vysvětlovala Maria během představování jednotlivých druhů. Na sociálních sítích pravidelně sdílí videa z ochutnávek, která získávají statisíce zhlédnutí.

Její osobní tip zněl jasně - nechat čokoládu několik minut při pokojové teplotě před konzumací, aby se plně rozvinuly všechny chuťové tóny. "Chlazená ztrácí na intenzitě a teplá příliš rychle mění konzistenci," dodala odborně.

Hloubka chuti a zážitku se nedá popsat

Dubajská čokoláda nabízí komplexní chuťový profil, který je výsledkem pečlivě vybraných ingrediencí a specifického výrobního procesu. Tato delikatesa se stala fenoménem nejen díky své chuti, ale i díky sociálním sítím. Za vznikem originální Dubajské čokolády stojí britsko-egyptská podnikatelka Sarah Hamouda, která ji vytvořila pod značkou Fix v roce 2021. Její inspirace vychází z blízkovýchodních chuťových preferencí, kde se sladké a slané příchutě často kombinují.

Originální receptura spojuje vysoce kvalitní čokoládu s exotickými ingrediencemi, které nejsou v běžných čokoládových výrobcích obvyklé. Tradiční pralinky dostávají nový rozměr přidáním pistácií, šafránu a růžové vody. České čokoládovny jako Steiner & Kovařík reagovaly na tento trend vytvořením vlastních variant. Místo pouhého kopírování však přidávají lokální prvky, čímž vytvářejí jedinečné alternativy k dubajskému originálu.

Vliv sociálních médií je skutečně velký

Fenomén dubajské čokolády explodoval především díky platformě TikTok, kde videa s ochutnávkami získala miliony zhlédnutí. Uživatelé sdíleli své reakce na první ochutnání této neobvyklé kombinace chutí. Virální popularita vedla k tomu, že mnoho lidí hledalo recepty na domácí výrobu. Sociální sítě zaplavily návody jak si připravit podobnou chuť v domácích podmínkách.

Česká média provedla srovnávací testy různých variant dostupných na našem trhu. Výsledky testů ukazují, že kvalita a chuťový profil se výrazně liší mezi jednotlivými výrobci. I známé osobnosti jako Andrej Babiš se o tento trend zajímaly, což dále zvýšilo jeho viditelnost v českém prostředí.

Recept na domácí dubajskou čokoládu

Náš recept spojuje bohatou chuť kvalitní čokolády s vůní kardamomu, šafránu a datlí, které jsou typické pro arabskou kuchyni. Výsledkem je krémová a jemná pochoutka, která vás přenese přímo do srdce Emirátů.

Ingredience:

• 200 g kvalitní hořké čokolády (min. 70 % kakaa)
• 100 g mléčné čokolády
• 100 ml smetany ke šlehání (min. 30 %)
• 1 lžíce datlového sirupu (nebo medu)
• 1/2 lžičky mletého kardamomu
• 1 špetka šafránu (rozpuštěného v lžičce horké vody)
• 50 g pražených mandlí (nasekaných)
• 50 g sušených datlí (nasekaných)
• 1 lžička pomerančové kůry (jemně nastrouhané)
• 1 lžička růžové vody
• Jedlá zlata na ozdobu (volitelné)

Postup:

1. Příprava čokolády – Hořkou i mléčnou čokoládu nalámejte na menší kousky a dejte do misky.
2. Ohřátí smetany – V kastrůlku zahřejte smetanu, dokud není horká, ale nesmí vařit. Přidejte šafránovou vodu a nechte krátce vyluhovat.
3. Rozpuštění čokolády – Horkou smetanu nalijte na čokoládu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nevznikne hladká hmota.
4. Dochucení – Přidejte datlový sirup, kardamom, pomerančovou kůru a růžovou vodu. Zamíchejte, aby se chutě krásně propojily.
5. Přidání surovin – Vmíchejte nasekané datle a mandle, aby čokoláda získala příjemnou texturu.
6. Nalévání do formy – Směs nalijte do silikonové formy nebo na plech vyložený pečicím papírem.
7. Ztuhnutí – Dejte do lednice na minimálně 2 hodiny, aby čokoláda ztuhla.
8. Servírování – Nakrájejte na kousky, ozdobte jedlým zlatem a podávejte jako exkluzivní pochoutku k šálku arabské kávy.

Tento recept je dokonalým spojením tradičních emirátských surovin a luxusní čokoládové chuti. Dopřejte si kousek Dubaje přímo ve své kuchyni!