Fajnstyl.cz 
Má dokonale krémovou konzistenci, jemně citronovou vůni a křupavý základ, který se rozplývá na jazyku. A co je nejlepší? Připravíte ho jednoduše a bez stresu! Každý tvarohový dort není stejný.
Některé bývají příliš suché, jiné popraskají nebo jsou příliš hutné. Tento recept je ale zaručeně vláčný, nadýchaný a díky správnému poměru ingrediencí vždy perfektní. Klíčem je správná technika pečení a pečlivě vybrané suroviny.
Co budete potřebovat?
Na korpus:
- 200 g máslových sušenek
- 100 g rozpuštěného másla
Na náplň:
- 500 g tvarohu (nebo mascarpone pro extra krémovost)
- 200 ml zakysané smetany
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- Nastrouhaná kůra z jednoho citronu
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Jak na to?
- Máslové sušenky rozmixujte nebo rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Tuto směs vtlačte do dortové formy a dejte na 10 minut do lednice.
- V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru.
- Postupně přidávejte vejce a jemně promíchejte, aby se suroviny spojily, ale neztratily vzdušnost.
- Nakonec vmíchejte kukuřičný škrob, který dort krásně zpevní.
- Náplň nalijte na připravený korpus a pečte v troubě předehřáté na 160 °C asi 50 minut.
- Po upečení nechte dort pomalu vychladnout v pootevřené troubě – zabráníte tak prasklinám.
- Dejte ho na pár hodin do lednice, aby krásně ztuhl a chutě se spojily.
Proč si ho zamilujete?
- Dokonale krémová textura – žádná suchost, jen sametová konzistence.
- Osvěžující citronová chuť – příjemná, ne příliš sladká.
- Snadná příprava – bez složitých technik a speciálních ingrediencí.
- Ideální na každou příležitost – k odpolední kávě i jako slavnostní dezert.
Tip na závěr
Chcete cheesecake ještě lepší? Přidejte na povrch vrstvu zakysané smetany smíchané s trochou cukru a nechte ještě 10 minut dopéct. Nebo ozdobte čerstvým ovocem a mátou pro svěží vzhled i chuť.
Vyzkoušejte tento recept a dejte nám vědět, jak vám chutnal! Možná se stane vaším novým rodinným favoritem.